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[素食菜谱] 小米南瓜糕

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发表于 2018-11-14 11:46:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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材 料:
小米25克,南瓜50克,玉米澱粉10克   
步 驟:
1、小米浸泡2小時,充分泡漲。加入平時煮粥一樣的水量,大火煮開,小火慢煮。南瓜切粒,放入鍋中蒸熟,然後攪拌成泥。
2、小米煮至軟爛後加入南瓜泥,再開中火一邊攪拌一邊煮,煮至粘稠,盛出後放置一旁,冷卻至常溫。
3、10克澱粉和20克清水攪拌均勻。待米粥冷卻後加入攪勻,取一個容器,底部放張油紙,加入攪拌後的米粥,稍微壓平。
4、上鍋用中小火蒸30分鐘,蒸好後放置一旁,徹底冷卻後用小刀在容器四壁劃開,倒扣脫模即可完成。
出處:來源於網絡

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