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[素食菜谱] 小圓子青菜湯

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发表于 2018-11-13 08:06:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
QQ图片20181112103854.png
食材:
青菜、玉米、枸杞、糯米粉、紫薯
做法
1、糯米粉中倒入適量水攪成棉絮狀,揉成團,糯米粉和水的比例大概是10:9;紫薯小圓子:把水換成薯泥,紫薯去皮蒸熟壓成泥,加少量水攪勻過濾一下再倒入糯米粉中
2、將揉好的麵團移至案板,搓長條,切成差不多大小的劑子,搓圓
3、青菜洗淨,切小段
4、熱鍋起油,下入薑片煸香
5、先下菜杆煸炒一會兒,再放入菜葉一同煸炒
6、加適量鹽煸勻,倒入水
7、煮開下入小圓子
8、制小圓子浮起,下入玉米粒和枸杞;待玉米、枸杞變軟即可關火
小貼士
1、小圓子可以自己做,也可以在超市買;如果自己做的話一次可以多做一些放冰箱冷凍,想吃的時候就可以隨時拿出來煮。
2、蔬菜可以按自己的喜好來更換,但要注意下鍋的順序,一定先放不易熟的食材,不然到最後會出現該熟的不熟,而易熟的已經煮爛了。
出處:來源於網絡

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