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[素食菜谱] 香芋餅

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发表于 2018-11-6 10:02:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
QQ图片20181026070439.png
食材:
香芋、炒米、白砂糖、芝麻
做法:
1、香芋去皮洗淨,切成片
2、放入蒸鍋內,蒸熟出鍋
3、快速壓成泥
4、趁熱撒上白糖、炒米和炒香的芝麻拌勻~
5、將香芋搓成大小均勻的丸子,用手將丸子壓扁放入鍋中,小火煎制兩面金黃即可
特點
外酥裏嫩,清爽不油膩,吃起來特別香
小貼士
1、芋頭蒸的時間要足,蒸的越透越好,這樣更容易壓成芋泥。注意芋頭未削皮前不要衝水,這樣削皮時才不會因過敏而手癢。
2、拌好的芋泥不煎,直接吃也可以,在芋頭中拌上炒米和芝麻吃起來更香。其實蒸好的香芋,直接蘸上白糖也特別好吃。
出處:來源於網絡

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